Por Isabel Matos, nutricionista da Clínica Pulsus
Com a chegada do final do ano, a época de celebrações, encontros e, claro, muitas delícias gastronômicas se inicia. Para quem vive com uma doença autoimune, sabemos que manter o equilíbrio é ainda mais crucial, pois a alimentação pode ter um impacto direto na inflamação e nos sintomas.
É possível aproveitar as festas sem sabotar sua saúde e seu bem-estar, mantendo o controle do peso e do seu quadro clínico. Celebrar não significa descontrole!
Planejamento e estratégia: seus melhores amigos
O segredo para um fim de ano saudável e feliz está no planejamento.
- Não “Pule” Refeições: Chegar a uma festa com fome extrema é uma receita para exagerar. Faça refeições leves e nutritivas antes dos eventos, com foco em proteínas e fibras (como um iogurte com frutas e chia, ou uma salada com frango/ovo). Isso ajudará a manter a saciedade e a fazer escolhas mais conscientes na celebração.
- Priorize o Equilíbrio no Dia a Dia: Nos dias que antecedem e sucedem as festas (Natal e Réveillon), volte à sua rotina alimentar normal o mais rápido possível. Foque em alimentos anti-inflamatórios, como vegetais folhosos, frutas vermelhas, azeite de oliva e proteínas magras.
- Hidrate-se Constantemente: A hidratação é vital, especialmente se houver consumo de álcool. Beba bastante água ao longo do dia. Em festas, intercale um copo de bebida alcoólica com um copo de água.
A escolha inteligente no buffet
Quando estiver diante da mesa farta, lembre-se da sua estratégia:
- Comece pelas Fibras: Encha metade do seu prato com saladas e vegetais crus ou cozidos. As fibras são ótimas para a saciedade, digestão e para ajudar a modular a glicemia.
- Proteínas Magras: Opte por proteínas assadas ou grelhadas. O peito de peru, o lombo de porco ou peixes tendem a ser boas opções. Retire a pele das aves.
- Modere nos Carboidratos: Não precisa abrir mão das delícias, mas seja seletivo. Escolha uma porção menor da sua preparação favorita (farofa, arroz à grega, batata). Se puder, priorize preparações com legumes e grãos integrais (se tolerados).
- Olho no Molho: Molhos cremosos (à base de creme de leite, maionese) costumam ser ricos em gorduras e calorias. Prefira molhos à base de ervas, limão ou azeite de oliva, se disponíveis.
- Cuidado com as “Beliscadas”: Evite ficar perto da mesa de petiscos. Castanhas, queijos e embutidos são calóricos e fáceis de consumir em excesso. Sirva-se de uma porção no seu prato e afaste-se.
Leia também: A importância da proteína e da ordem das refeições na terceira idade
Sobremesas e bebidas: onde o excesso se esconde
Açúcares e álcool são grandes gatilhos inflamatórios e dificultam o controle do peso.
- Sobremesa: Escolha o Favorito: Em vez de experimentar todas, eleja uma sobremesa que você realmente ama e saboreie uma pequena porção.
- Frutas de Sobremesa: As frutas da época (uva, cereja, pêssego) são opções naturais e ricas em antioxidantes.
- Álcool com Moderação: O álcool contribui com calorias vazias e pode intensificar a inflamação. Se for beber, escolha uma dose e aprecie devagar. Evite coquetéis cheios de açúcar e xaropes.
- Atenção aos Alimentos Gatilho: Se você segue alguma restrição alimentar específica devido à sua doença (como evitar glúten, laticínios ou outros alimentos), mantenha-se firme! Pergunte sobre os ingredientes para evitar surpresas e reações inflamatórias. Sua saúde é sua prioridade.
Lembre-se: O final de ano é sobre a conexão e o afeto, não apenas sobre a comida. Coma devagar, desfrute da companhia e celebre com alegria, cuidando do seu corpo com carinho e inteligência.
A Clínica Pulsus e o Grupo ImunoBR deseja para você e sua família Boas Festas!
